Miere de floarea soarelui

Ce este mierea de floarea-soarelui?

Mierea de floarea-soarelui este o miere monofloră obținută din nectarul florilor de floarea-soarelui. Este apreciată pentru gustul dulce, aroma florală specifică și discretă.

Culoarea mierii de floarea-soarelui poate varia de la galben-auriu la nuanțe mai intense, în funcție de recoltă și de condițiile naturale din perioada înfloririi.

Din cauza conținutului mare de glucoză, acest sortiment are tendința de a cristaliza relativ repede.

Ce conține mierea de floarea-soarelui?

Mierea este un aliment natural alcătuit în principal din zaharuri, apă și o serie de compuși precum acizi organici, enzime, aminoacizi și minerale.

Compoziția mierii poate varia în funcție de originea florală, zona de recoltare, sezon și condițiile naturale.

Unul dintre cei mai importanți acizi organici este acidul gluconic, identificat ca acid organic predominant în probele de miere de floarea-soarelui din România analizate într-un studiu.

Studiile pe miere de floarea-soarelui au identificat compuși fenolici, acizi fenolici și flavonoide. Într-un studiu realizat pe cinci tipuri de miere din sudul României, mierea de floarea-soarelui a avut cel mai ridicat conținut dintre sortimentele analizate pentru fenolici și flavonoide: aproximativ 167,6 mg GAE/100 g fenolici și 19,0 mg CE/100 g flavonoide în acel set de probe.

Acești compuși pot contribui la neutralizarea radicalilor liberi și la reducerea stresului oxidativ.

Mierea de floarea-soarelui conține în mod natural cantități mici de minerale, precum potasiu, calciu, magneziu, fier, zinc și cupru. Aceste minerale au roluri importante în organism, contribuind, printre altele, la funcționarea normală a sistemului nervos și muscular, la metabolismul energetic și la menținerea sănătății oaselor.

Ce beneficii are mierea de floarea-soarelui?

Principalele componente ale mierii sunt glucoza și fructoza, transformând-o astfel într-o importantă sursă de energie, putând fi utilizată ca un remediu tonic și energizant.

Datorită conținutului de minerale, precum potasiu, calciu, magneziu, fier, zinc și cupru, mierea de floarea-soarelui poate ajuta la funcționarea normală a sistemului nervos și muscular, la metabolismul energetic și la menținerea sănătății oaselor.

Ca orice alt sortiment de miere, are proprietăți antibacteriene și hidratante, fiind benefică pentru sănătatea pielii și părului dacă este aplicată local.

Mierea este apreciată în mod tradițional pentru efectul său calmant asupra gâtului, iar studiile sugerează că poate contribui la reducerea tusei acute asociate răcelilor.

Mierea de floarea-soarelui conține în mod natural compuși fenolici și flavonoide, cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante. Acești compuși pot contribui la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ, iar studiile au evidențiat activitatea antioxidantă a mierii de floarea-soarelui.

Cum se folosește mierea de floarea-soarelui?

Mierea de floarea-soarelui are o aromă delicată ce o face ideală pentru a îndulci băuturi, mic dejunuri și deserturi. Puteți consuma mierea de floarea-soarelui direct din borcan pentru a-i savura aroma inedită de flori scăldate în razele soarelui de vară. O puteți adăuga în ceai, lapte sau smoothie-uri. La micul dejun este ideală peste clătite sau gofre, în iaurtul cu cereale sau pur și simplu pe o felie de pâine prăjită.

Poate înlocui cu succes zahărul în anumite rețete de deserturi și dressing-uri și este ideală alături de brânzeturile maturate pe un platou de aperitive.

Atenție!

Informațiile prezentate au un caracter strict informativ și nu pot înlocui consultațiile, sfaturile sau prescripțiile medicilor specialiști.

A nu se administra copiilor sub 1 an și persoanelor alergice la produsele apicole.

Valori nutriționale medii pentru 100 g: Valoare energetică: 1380 kJ (325 calorii) /Proteine: 0,4 g /Glucide: 81 g /Din care zaharuri: 81 g /Grăsimi: 0 g /Sare: 0 g.

A se păstra la loc uscat, ferit de razele soarelui, la temperatura camerei.

Mierea de floarea-soarelui Dobrodulce este un produs natural, nepasteurizat.

Țara de origine: România