Miere de salcâm

34.00 lei50.00 lei

Absolut delicios și energizant

Cu o aromă florală și un gust fin, mierea de salcâm Dobrodulce reprezintă o sursă importantă de energie, fiind ideală înaintea unui antrenament sau la începutul unei zile pline. Albinele noastre harnice produc această miere chiar în inima Deltei, departe de poluarea urbană și agricolă, iar noi o recoltăm cu grijă pentru a-i păstra proprietățile naturale.

SKU: Nu se aplică Categorie:

Ce este mierea de salcâm?

Cu un gust delicat și tentă florală, mierea de salcâm este una dintre cele mai rafinate varietăți de miere, fiind foarte apreciată de consumatori. Mirosul subtil al mierii este asemănător cu cel al florii de salcâm.

Mierea de salcâm se distinge prin culoarea galben deschis, cu nuanțe de galben-pai și o consistență cristalină clară, emanând aroma specifică florilor de salcâm.

Mierea de salcâm are o cantitate mai mare de fructoză, cu aproximativ 41,7% mai mult decât celelalte tipuri de miere. Datorită conținutului ridicat de fructoză, aceasta cristalizează mai încet și poate rămâne lichidă timp de un an sau chiar doi.

 Ce conține mierea de salcâm?

 Florile de salcâm sunt adevărate minuni ale naturii! Pe lângă parfumul lor îmbietor în serile de mai, aceste flori delicate ne bucură și cu proprietăți terapeutice uimitoare. Acestea ajută în combaterea tusei, alină problemele de constipație și reduc arsurile gastrice. Pentru a obține delicioasa miere de salcâm, stupii noștri sunt plasați într-o zonă abundentă în salcâmi, departe de poluarea urbană și de agricultura intensivă, unde albinele noastre harnice pot colecta nectarul prețios.

Florile de salcâm, deși prezente în multe regiuni geografice din țara noastră, sunt supuse influenței condițiilor meteorologice în privința apariției lor. În general, acestea sunt în plină floare doar 10 – 15 zile pe an, iar asta înseamnă ca noi, apicultorii, avem aproximativ 4 zile în care albinele culeg abundent. Corelația dintre perioada înfloririi salcâmului și abilitățile albinelor determina producția și prețul mierii de salcâm.

Cu un conținut ridicat de săruri minerale, vitamine din gama B (B1, B2, B6, B12) și aminoacizi, mierea de salcâm este un tonic excelent și o sursă importantă de energie, stimulează activitatea creierului, fiind potrivită mai ales înaintea unui antrenament sau la începutul unei zile pline.

 Ce beneficii are mierea de salcâm?

  • Mierea de salcâm are proprietăți antibacteriene și hidratante, fiind benefică pentru sănătatea pielii și părului.
  • Remediu tonic și energizant: mierea de salcâm furnizează energie organismului datorită conținutului de fructoză și glucoză.
  • Mierea de salcâm poate fi utilizată ca un remediu natural pentru tulburările nervoase, insomnie și astenie, datorită proprietăților sale sedative.
  • Întărește sistemul imunitar: mierea de salcâm conține vitamina C și alte fitonutrienți care pot ajuta la prevenirea unor afecțiuni.
  • Conține prebiotice și enzime care susțin flora intestinală și susține sănătatea sistemului digestiv.
  • Prezintă proprietăți antioxidante și antiinflamatorii benefice pentru creier, putând proteja împotriva deteriorării celulare și stimula memoria.
  • Este ideală și în ameliorarea afecțiunilor respiratorii sau a tusei, fiind un bun antiinflamator pentru sistemul respirator.
  • Fiecare tip de miere are o considerabilă rezervă de minerale, printre care se numără fierul, zincul, potasiul, calciul și vitamina C și alte antioxidante. Acestea pot contribui la reducerea vizibilității ridurilor, la ameliorarea inflamațiilor și la diminuarea aspectului cicatricilor și arsurilor atunci când sunt aplicate local. Arată aceste studii de la NCBI și PubMed https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4966736/ și https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19813239/
  • Ateroscleroza: Conform publicației online din 2019 a NCBI, intitulată „Rolul mierii în ameliorarea multiplelor aspecte ale aterosclerozei”, mierea pură reduce nivelul lipoproteinelor cu densitate mică (LDL), cunoscute și sub numele de colesterol rău. Mierea a demonstrat o activitate antioxidantă semnificativă în sistemele xantină-xantin oxidază, un proces în care o enzimă influențează oxidarea LDL, contribuind la apariția aterosclerozei. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6356546/

Cum se folosește mierea de salcâm?

Mierea de salcâm este un îndulcitor excelent care, datorită aromei subtile, nu interferează cu gustul sau aroma băuturilor. Poate fi consumată ca atare sau adăugată în ceai, cafea, lapte. Sfatul nostru ar fi ca lichidele să nu depășească temperatura de 40 de grade Celsius, deoarece componentele active ale mierii pot fi distruse la temperaturi mai ridicate.

În ceea ce privește tratarea rănilor, mierea poate fi aplicată direct, fie sub formă de comprese cu apă și miere, fie sub formă de aerosoli.

Atenție!

Informațiile prezentate au un caracter strict informativ și nu pot înlocui consultațiile, sfaturile sau prescripțiile medicilor specialiști.

A nu se administra copiilor sub 1 an și persoanelor alergice la produsele apicole.

Valori nutriționale medii pentru 100 g: Valoare energetică: 1380 kJ (325 calorii) /Proteine: 0,4 g /Glucide: 81 g /Din care zaharuri: 81 g /Grăsimi: 0 g /Sare: 0 g.

A se păstra la loc uscat, ferit de razele soarelui, la temperatura camerei.

Mierea de salcâm Dobrodulce este un produs natural, nepasteurizat.

Țara de origine: România

Greutate Nu se aplică
Gramaj

350g, 600g

Întrebări frecvente

De ce este mierea Dobrodulce neprocesată?

În accepția generală, procesarea presupune orice schimbare a stării naturale a alimentelor. Când vine vorba de miere, noi luăm în considerare și eliminăm procesele care afectează calitatea și proprietățile benefice ale acesteia: ultrafiltrarea, încălzirea excesivă și pasteurizarea.

Mierea este un amestec complex de zaharuri, enzime, ceară și lipide, împreună cu cantități mici de minerale, aminoacizi, acizi organici, vitamine, cenușă, polen și propolis.

Prin filtrare excesivă mierea este sărăcită de aceste elemente atât de benefice. Încălzirea excesivă afectează iremediabil echipamentul enzimatic al mierii, care îi conferă proprietățile terapeutice pentru care este bine-cunoscută. Pasteurizarea îi scade valoarea nutrițională, prin încălzirea la temperaturi înalte (>65°) și răcirea bruscă. Toate acestea în favoarea aspectului comercial (menținerea, la raft, în stare lichidă un timp îndelungat).

Nu ocoliți mierea cristalizată, poate fi un semn al calității acesteia!

Mierea naturală cristalizează?

DA! Cristalizarea mierii este un proces natural, care se produce în timp, în funcție de varietatea florală și care nu îi alterează proprietățile.

Cum decristalizăm corect mierea?

Mierea cristalizată poate fi readusă în stare lichidă prin încălzire la maxim 35-40 de grade. Încălzită la o temperatură mai mare de 40 de grade, mierea își pierde din proprietăți.

Cea mai simplă metodă de a decristaliza mierea acasă este prin metoda bain marie. Introduceți borcanul într-un vas cu apă încălzită la o temperatură de maxim 40 de grade și lăsați-l pentru aproximativ o oră. Dacă mierea nu s-a topit suficient, repetați procesul de cate ori este nevoie pentru a ajunge la consistența dorită.

Mierea naturală expiră?

Mierea depozitată corespunzător, în recipiente sigilate poate rămâne nealterată decenii, chiar secole. Cu toate acestea, mierea este susceptibilă la modificări fizice și chimice în timpul depozitării, tinde să se închidă la culoare, să își piardă din aromă sau să cristalizeze. Acestea sunt procese dependente de temperatură, ceea ce face ca perioada de valabilitate a mierii să fie dificil de definit. În scopuri practice, este adesea menționată o perioadă de valabilitate de doi ani. Mierea ambalată și depozitată corespunzător își păstrează calitatea pentru o lungă perioadă de timp.

Care este rolul polenului în miere?

Mierea este produsă de albine din nectarul florilor, nu din polen. Polenul este cărat de către albine în stup, reprezentând principala sursă de proteină necesară pentru hrănirea puietului. Acesta ajunge întâmplător în miere, vehiculat de către albine, sau în timpul procesului de extracție. Cantitatea acestuia este infimă și nu influențează valoarea nutrițională a acesteia. Analiza polenul din miere ajută la determinarea principalei surse florale.

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Numai clienții autentificați, care au cumpărat acest produs, pot să scrie o recenzie.